Beschrijving
U dient op de dag van het evenement een geldig legitimatiebewijs bij u te hebben.
Omschrijf hieronder zo uitgebreid mogelijk welke producten en/of diensten u wilt aanbieden.
Indien dit niet duidelijk is beschreven, wordt uw aanvraag niet in behandeling genomen.
Op basis van bovenstaande beschrijving zal het bestuur u informeren of u deze producten en/of diensten mag aanbieden.
Dit om te voorkomen dat meerdere aanbieders hetzelfde product verkopen.
Indien u elektrische apparatuur gaat gebruiken, dient u hieronder aan te geven
welke apparatuur u gebruikt en in welke aantallen.
6 aandachtspunten om voedselbesmetting te voorkomen
1. Handhygiëne
- Was uw handen met (stromend) water en zeep.
- Droog uw handen alleen met schone handdoeken of papier.
2. Hygiëne / inrichting
- Houd de risico’s door verontreiniging van levensmiddelen zo klein mogelijk.
- Maak mobiele of tijdelijke bedrijfsruimten en materialen die met levensmiddelen in aanraking komen goed schoon.
- Voorzieningen voor het schoonmaken en ontsmetten van oppervlakken en materialen zijn aanwezig.
- Voorzieningen voor het afvoeren van afval zijn aanwezig.
3. Bescherming van levensmiddelen
- Vuil kan niet in de levensmiddelen waaien.
- Besmetting van levensmiddelen door omstanders of uzelf kan niet plaatsvinden.
- Kruisbesmetting kan niet plaatsvinden.
- Plaagdieren en huisdieren blijven op veilige afstand van de levensmiddelen.
4. Temperatuur van bederfelijke levensmiddelen
- Bewaar levensmiddelen zoals aangegeven op de verpakking van het product.
- Bewaar bederfelijke levensmiddelen op maximaal 7 graden Celsius.
- Bewaar warme levensmiddelen altijd boven de 60 graden Celsius.
- Verhit rauwe ingrediënten en producten altijd tot boven de 75 graden Celsius.
- Koel alle bereide producten zo snel mogelijk terug naar 7 graden Celsius of lager.
Normenlijst hygiënerichtlijnen voor het Keti Koti Festival
5. Controle voedselveiligheid
- Werk met een voedselveiligheidsplan en een goed werkende digitale kernthermometer.
- Voer controles uit volgens het voedselveiligheidsplan.
- Neem maatregelen wanneer blijkt dat de voedselveiligheid niet voldoet.
6. Allergenen
- Informeer de klant over de allergenen in onverpakte levensmiddelen.
- Laat de klant weten dat de allergeneninformatie beschikbaar is.
- Informeer de klant schriftelijk of mondeling over allergenen in het levensmiddel.
Ter verduidelijking namens Stichting Joyful Almere
U bent te allen tijde zelf verantwoordelijk voor het naleven van bovenstaande aandachtspunten.
Het is voor Stichting Joyful Almere van groot belang dat u zich aan deze regels houdt.
Dit is in het belang van uw eigen veiligheid en die van onze bezoekers.
Mocht u tijdens het evenement vragen of opmerkingen hebben, dan kunt u zich wenden tot Eurline, de kraamcoördinator, en haar assistente.
Zij lopen rond op beide evenemententerreinen: De Brink en De Markt.
Voorwaarden
Dranken
Het is ten strengste verboden om alcoholische dranken te verkopen.
De verkoop van gemberbier en frisdranken is uitsluitend toegestaan voor Stichting Joyful Almere.
Het is voor alle kraamhuurders verboden om de volgende dranken te verkopen:
- Frisdranken (Fernandes, cola, sinas)
- Gemberbier
Wat betekent dit voor u als kraamhuurder?
- U mag andere zelfgemaakte sappen verkopen.
- Zorgt u voor voldoende water om te verkopen, aangezien het in dit seizoen vaak warm is.
- U dient via het digitale aanmeldformulier aan te geven wat u gaat verkopen.
- Aanmeldingen per e-mail of telefoon worden niet geaccepteerd.
Bij overtreding krijgt u eerst een waarschuwing om direct actie te ondernemen.
Indien u hier geen gehoor aan geeft, dient u ter plaatse een boete van €175,- te betalen.
Deze betaling dient contant te gebeuren.
Bij ernstige overtredingen kan de organisatie besluiten dat u het terrein moet verlaten en wordt uw kraam buiten gebruik gesteld.
Het betaalde bedrag voor de kraamhuur wordt niet gerestitueerd bij wangedrag, op welke wijze dan ook.
Stichting Joyful Almere
T: 06 37 38 73 84
E: joyfulalmere@gmail.com
KvK: 61059633
Afval
U dient na afloop van het festival zelf te zorgen dat het voor en achter uw kraam schoon is.
Ook tijdens het festival bent u zelf verantwoordelijk voor het schoonhouden van uw standplaats.
Frituur / BBQ / warmtebronnen
Het is toegestaan om op het buitenterrein een frituurpan te gebruiken, mits u zich houdt aan de voorschriften van de gemeente.
- Gebruikt u een gasfles, dan mag de gasslang niet ouder zijn dan 2 jaar.
- Er moet een goedgekeurde 6 kg brandblusser aanwezig zijn, geschikt voor brandtype A, B en C.
Elektrische frituurpannen moeten thermisch beveiligd zijn tegen oververhitting boven 200 °C.
Dit zijn eisen die door de gemeente zijn gesteld bij het verlenen van de vergunning en moeten worden nageleefd.
Een BBQ moet op een stabiele ondergrond staan zodat deze niet kan omvallen.
Na afloop moeten smeulende resten worden geblust met water of worden afgedekt met zand.
Deze resten dient u zelf af te voeren en mogen niet bij het restafval worden gedeponeerd.
De organisatie controleert het aantal opgegeven warmtebronnen.
Wanneer dit afwijkt van wat u op het aanmeldformulier heeft aangegeven, loopt u het risico op een boete.
Bij een kraam of tent groter dan 4 meter kan aanvullende controle plaatsvinden.
Vergunningen
Als huurder van een kraam bent u zelf verantwoordelijk voor eventuele vergunningen, zoals sociale hygiëne en het voldoen aan de HACCP-normen.
Apparatuur/ haspels/ verlengsnoer:
Geen opeen stapelende verlengsnoeren op elkaar aansluiten.
Per kraam mogen er maximaal 2 elektrische apparaten gebruikt worden. Indien u meer dan 2 apparaten gebruikt, zal dit direct bij u in rekening worden gebracht.
Bij foodtrucks die een stand plek willen huren willen word de stroon eenheid 16 amphere aangehouden. Samen met de foodfruckhouder word er afpsraken gemaakt omtrend het afdragen de kilowatt stroom verbruik.
De omvang van de heffing is afhankelijk van het aantal en type apparaten dat u in gebruik heeft.
Stichting Joyful Almere is genoodzaakt om bij het gebruik van meer apparatuur, de gemeente en de leverancier kosten voor het energieverbruik in rekening brengen.
U dient voor deugdelijke apparatuur haspels en verlengsnoeren te zorgen. Deze dienen te voldoen aan de NEN normen. Kabels en dergelijke zijn verkrijgbaar bij o.a. Praxis. Huur per kraam: De afmeting van de te huren kraam is 4 meter lengte en breedte 100 cm. Alles wat buiten de aangegeven afmeting.
- Het is niet toegestaan om verlengsnoeren op elkaar aan te sluiten.
- Per kraam mogen maximaal 2 elektrische apparaten worden gebruikt.
- Indien u meer dan 2 apparaten gebruikt, worden hiervoor extra kosten in rekening gebracht.
Bij foodtrucks wordt uitgegaan van een stroomaansluiting van 16 ampère.
Samen met de foodtruckhouder worden afspraken gemaakt over het stroomverbruik en de kosten.
De hoogte van de kosten is afhankelijk van het aantal en type apparaten dat u gebruikt.
Stichting Joyful Almere is genoodzaakt om bij extra gebruik van apparatuur de kosten van de gemeente en energieleverancier door te berekenen.
U dient te zorgen voor deugdelijke apparatuur, haspels en verlengsnoeren.
Deze moeten voldoen aan de NEN-normen.
Kabels en dergelijke zijn verkrijgbaar bij onder andere Praxis.
Kraamhuur
De afmeting van een te huren kraam is:
- lengte: 4 meter
- breedte: 1 meter
Prijs
- Foodkraam €190,00
- Non-foodkraam €150,00
- Foodtruck 430,00
- BBQ € 400,00
Alles buiten deze afmeting is niet toegestaan. Een eigen kraam meenemen is niet toegestaan. Het terrein mag niet worden overbelast.
(De BBQ kraamhouder dient zelf een brandblusser mee te nemen)
*Meerprijs voor meer dan 2 apparaten per kraam bedraagt € 50,00 euro per extra apparaat
* U dient aan te geven hoeveel apparaten u tijdens het evenement gaat gebruiken en hoeveel watt per apparaat in uw aanmelding vermelden.
*U dient van te voren uw apparaten op defecten na te meten, i.v.m. met overspanning of kortsluiting.
*U dient er zelf op toe te zien dat u geen verleng snoer op verleng snoer inplugt tijdens het evenement.
Onvoorziene omstandigheden
Indien u door onvoorziene omstandigheden de gehuurde kraam niet kunt bemannen of gebruiken, wordt u verzocht dit zo spoedig mogelijk te melden.
Verduurzaming
Afvalvermindering
De kraamhouders maken gebruik van:
- kartonnen borden en bekers
- houten bestek
- plastic bakken voor hergebruik
Bezoekers krijgen daarnaast de mogelijkheid om hun eigen herbruikbare bakjes mee te nemen.
Wij stimuleren het hergebruik van bekers en flesjes voor zelfgemaakte drankjes.
Tijdens het evenement Keti Koti Almere Haven 2026 op 20 juni 2026 levert Stichting Joyful Almere onderstaande inspanningen om afval te verminderen, passend binnen het duurzaamheidsbeleid voor evenementen.
Afvalvermindering
Wij maken gebruik van:
- kartonnen borden en bekers
- houten bestek
- plastic etensbakken voor hergebruik wanneer eten wordt meegenomen
Daarnaast stimuleren wij bezoekers om hun eigen herbruikbare bakjes mee te nemen bij het kopen van eten.
Bij gebruik van herbruikbare verpakkingen wordt statiegeld gevraagd. Bij inlevering van de verpakking ontvangt de bezoeker het statiegeld terug.
Bezoekers worden erop gewezen dat er speciale bakken aanwezig zijn voor het verzamelen van blikjes met statiegeld.
Ook stimuleren wij het opnieuw vullen van bekers en flesjes met zelfgemaakte drankjes.
Het eten dat tijdens het evenement wordt aangeboden, is vooraf bereid en hoeft uitsluitend te worden opgewarmd.
Afwas en afvalbeheer
Op het evenement is geen mogelijkheid om af te wassen. Daarom maken wij gebruik van kartonnen wegwerpbekers en bakjes in combinatie met houten bestek.
De organisatie beschikt over vrijwilligers die erop toezien dat afval in de daarvoor bestemde bakken terechtkomt.
Kraamhouders zijn zelf verantwoordelijk voor hun eigen afvalbakken en dienen deze na afloop zelf op te ruimen.
Wij stellen maximaal 20 food- en non-foodkramen beschikbaar. Het kan voorkomen dat niet alle kramen worden bemand.
Na afloop van het evenement helpt de crew met het verzamelen van afval op een vooraf afgesproken locatie.
Daarnaast is een afvalverwerkingsbedrijf ingehuurd om het afval op te halen en het terrein schoon achter te laten.
Afvalpreventie
Het promotiemateriaal van Stichting Joyful Almere wordt hergebruikt. Ook de aankleding van de food- en non-foodkramen wordt opnieuw gebruikt.
De crew surveilleert tijdens het evenement en draagt zorg voor het beperken van zwerfafval.
